Con la primera entrada del blog os quiero enseñar cómo es la Huerta en la que disfrutamos de nuestras fantásticas paellas.
Esta es la panorámica general que nos encontraremos al acceder a la Huerta:
Como podéis observar, la Huerta cuenta con una cancha de baloncesto con medidas reglamentarias.
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| La huerta |
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| El aparcamiento |
En la parte derecha de la Huerta, disponemos de una amplia explanada para dejar los vehículos.
Aquí es importante la hora a la que se llega, para poder pillar hueco a la sombra.
Detrás de la zona de aparcamiento, se encuentra la zona dedicada al cultivo de las liliáceas. Es decir, que es donde se cultivan los ajos y las cebollas.
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| Ajos y cebollas |
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| El huerto de la huerta |
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| Detalle del riego |
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| Sujetando con bridas |
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| El solárium |
Justo delante del comedor, se encuentra la zona de relajación y esparcimiento. Se trata de un solárium en el que no falta ningún detalle para poder disfrutar de las mañanas y las tardes tostándose al sol.
El número de tumbonas y hamacas varía en función de la dureza del invierno anterior.
Y a la derecha del solárium se encuentra la piscina olímpica, comúnmente denominada "El Estanque".
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| El estanque |
Hay que tener mucho cuidado porque, si te tiras, "¡¡¡se arpa!!!".
Ya lo dijo HdS: "el estanque, el estanque, tanto sube el nivel,el mar se derrama ahogándome" [Héroes del Silencio: El Estanque]
Con la siguiente imagen podréis observar su profundidad:
Ya lo dijo HdS: "el estanque, el estanque, tanto sube el nivel,el mar se derrama ahogándome" [Héroes del Silencio: El Estanque]
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| El estanque |
Con la siguiente imagen podréis observar su profundidad:
El agua del Estanque procede de los diversos manantiales subterráneos que riegan los suelos madrileños. Para su extracción, la huerta está dotada de un complejo sistema de propulsión de aguas que también denominamos "el motor".
Además de llenar el estanque, el agua propulsada por el motor es almacenada en "el depósito" para poder regar todas las plantas cultivadas en la huerta.
Además de llenar el estanque, el agua propulsada por el motor es almacenada en "el depósito" para poder regar todas las plantas cultivadas en la huerta.
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| El motor |
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| El depósito |
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| El salón-comedor (front view) |
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| El salón-comedor (rear view) |
Aquí tenéis la visión trasera del comedor durante el aperitivo antes de sentarnos a comer la paella.
La siguiente imagen muestra una panorámica más ampliada de lo que es la hora del vermouth en el salón comedor de la Huerta:
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| El salón-comedor durante el vermouth |
Y aquí el detalle de los aperitivos del día. En esta ocasión, se trató de unos ibéricos, unas anchoas del Cantábrico, unos mejillones y una mollejitas caseras buenísimas.
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| Unos ibéricos |
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| Unas mollejitas |
Dentro del comedor se encuentran la zona de refrigeración, en donde se ubican las diferentes neveras y artilugios para enfriar las cervecitas y refrescos.
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| La zona de refrigeración |
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| Detalle de una nevera |
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| El pozo |
Además de esta zona de refrigeración del comedor, en la parte posterior al Estanque, disponemos de una potente cava donde atemperar los vinos y refrescar las sandías y los melones que degustaremos en el postre: el pozo.
Pero ahora, volvemos a la zona del salón-comedor, para seguir contando sus bondades:
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| La cocina auxiliar |
Dentro del comedor se encuentra la cocina auxiliar.
Esta cocina de gas permite calentar ciertas viandas mientras la paella se encuentra en periodo de cocción. Además, es la encargada de calentar el café de después de comer.
Como os imaginaréis, en un comedor de este nivel no puede faltar un equipo Hi-Fi de gran potencia donde poder escuchar música y las victorias de Alonso.
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| El equipo Hi-Fi |
Como os imaginaréis, en un comedor de este nivel no puede faltar un equipo Hi-Fi de gran potencia donde poder escuchar música y las victorias de Alonso.
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| El mueble-bar |
Justo encima del equipo musical se encuentra la zona de bebidas espirituosas.
Podréis observar que a nosotros, esto del alcohol ni nos gusta ni nada.
Y ahora sí, podemos pasar a la zona de la cocina que es donde se hacen las mundialmente conocidas paellas de la Huerta:
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| La cocina de la huerta |
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| La cocina de leña |
La siguiente foto muestra el detalle de la cocina de leña que se utiliza para la elaboración de las paellas.
Es importante destacar que independientemente del número de comensales, es imprescindible elaborar dos paellas cada domingo. Esto permitirá tener una animada discusión durante la comida para dilucidar si la mejor es la primera, o la segunda.
Junto a la cocina, la huerta está dotada de una barra auxiliar donde poder hacer todos los preparativos previos de los ingredientes de las paellas.
En esta misma zona se disponen varios de los muebles y alacenas donde se guardan la vajilla y resto de útiles de cocina. Además, la zona cuenta con un potente lavavajillas digital de clase A++ donde fregar (a mano) todos los utensilios que han sido utilizados en la preparación y disfrute de las paellas y demás viandas.
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| El lavavajillas |
A la derecha podéis observar la ropa de cocina con la que cuenta el chef y los pinches de cocina de la huerta.
En la próxima entrada del blog os indicaré paso a paso cómo elaborar una maravillosa paella. Aunque ahora os adelanto un par de fotos del proceso:
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| Paella (la primera) |
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| Paella (la segunda) |
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| El chef |
Y finalmente (last but not least) os quiero presentar al chef de esta maravillosa cocina: El tío Jose.
Gran post
ResponderEliminarMuy detallado el post, aunque hasta que no estás allí... No sabes lo que es La Paella de la Huerta
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